Stéphane ALLAIS

L’entreprise familiale Au gibier de France créé en 1969 est dirigée par M Stéphane ALLAIS qui y travaille depuis 25 ans.

Elle s’adresse aux professionnels de l’agro-alimentaire

Notre qualité, Nos labels

Votre satisfaction est notre pérennité !

Label « Chasse de France »

Nous possédons ce label depuis plusieurs années maintenant. Il garantit l’origine française du gibier. Il répond également à des obligations d’hygiène, de traçabilité du lieu de chasse jusqu’au client.

Les gibiers sauvages

Les gibiers sauvages font systématiquement l’objet de plusieurs contrôles vétérinaire. Notamment des contrôles visuels. Les sangliers subissent en plus une recherche bactériologique de Trichinose. Ce n’est qu’après ces étapes que les gibiers sont traités dans nos locaux, conditionnés puis commercialisés.